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Otras iniciativas:

KJOLLE (Restaurante - Lima) MIL (Restaurante - Cusco)

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ESEN

Experiencias:

  1. Experiencia MUNDO EN DESNIVEL PEN 1630 por persona
    Transmite la filosofía que persigue Central. La síntesis de nuestra labor de investigación e interpretación. La sugerimos especialmente para quienes nos visitan por primera vez y buscan llevarse lo que somos con claridad. Un viaje de 13 alturas.
  2. Experiencia ALTURAS MATER VEGETAL PEN 1630 por persona
    Un periplo que cubre variedades vegetales, de los diferentes sistemas de vida que se encuentran en esta megadiversa geografía. La búsqueda Mater constante de mapear terrenos e identificar insumos con historia continúa. Un viaje de 13 alturas.

MARIDAJES:

Maridajes para acompañar experiencias de 13 momentos PEN 684

  1. EQUILIBRIO MATER. FERMENTOS, DESTILADOS Y VINOS DE SUDAMÉRICA 
  2. TERROIR VINOS DEL MUNDO
  3. CONEXIÓN. NÉCTARES, INFUSIONES Y EXTRACTOS CON PRODUCTOS MATER (SIN ALCOHOL)
TOMA DE RESERVAS: Lunes a Sábado 12:45 - 13:30 horas / 19:00 - 20:30 horas


La experiencia de Central es diseñada para un público adulto. Consideramos que niños menores de 12 años no disfrutarán de nuestra propuesta. Comentamos, además, que no contamos con opciones de carta o menú que se adapten a gusto de niños.
*En estos momentos estamos tomando reservas hasta el 30 de abril 2025.
*El nuevo periodo de reservas para los meses de mayo, junio, julio y agosto 2025 se abre el día 21 de enero de 2025 (fecha sujeta a cambios).
*Los días 23, 24, 25, 30 y 31 de diciembre 2024, no atenderemos.
*Los días 01 de enero y del 17 de febrero hasta el 10 de marzo 2025, no atenderemos.
*Servicio opcional de Maridaje de Vinos y de Néctares, Infusiones y Extractos.
*Nuestros precios incluyen IGV y el 12% de servicio.
*La solicitud de cada experiencia elegida se aplica a toda la mesa.
*Nuestro restaurante no atiende los domingos.
*Si hubiese alergias, restricciones o intolerancias que mencionar, agradeceremos también nos facilite esta información para el adecuado manejo de su experiencia en el día de su visita.
*La validez de la lista de espera es hasta las 00:00 horas de la fecha requerida.
*Productos y precios sujetos a cambios sin previo aviso.

Reserva en Central

Condiciones de Reserva

Para poder realizar una reserva es obligatorio aceptar estas condiciones y la política de cancelación.

En el momento de realizar la reserva, y con el fin de poder garantizarla, se solicitarán los datos de una tarjeta de crédito.

Su mesa NO estará confirmada hasta que reciba el e-mail que así lo indique.